Thermo Scientific Chemicals L-(+)-Rhamnose monohydraté, 99 %
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L-(+)-Rhamnose monohydrate is used as a starting material for the production of furanones. It is an important material involved in the reaction of flavors developed during the preparation of various foods like bread, grilled meats, etc. It is also essential to test the permeability of the intestinal tract. Further, it is used as sweeting agent.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
ApplicationsLe L-(+)-Rhamnose monohydraté est utilisé comme matériau de départ pour la production de furanones. Il s’agit d’un matériau important impliqué dans la réaction des saveurs développées lors de la préparation de divers aliments comme le pain, les viandes grillées, etc. Il est également essentiel de tester la perméabilité du tractus intestinal. De plus, il est utilisé comme agent de balayage.SolubilitéSoluble dans l’eau et le méthanol. Légèrement soluble dans l’éthanol.RemarquesStocker dans un endroit frais. Incompatible avec les agents oxydants forts.
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