Sorbate de potassium, 99 %, Thermo Scientific Chemicals
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Potassium sorbate serves as an inhibitor for molds, yeasts in many food items like cheese, wine, yogurt, dried meats, apple cider, soft drinks, fruit drinks and baked goods. It is used in the production of syrup, milkshakes, creams, lotions, shampoos, makeup and sunscreen products. It is mainly used to increase the shelf life of various commercial products without affecting its taste, smell and color of the food. It is used as a preservative and considered to be a replacement for parabens.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
ApplicationsLe sorbate de potassium sert dʼinhibiteur pour les moisissures, les levures dans de nombreux aliments comme le fromage, le vin, le yogourt, les viandes séchées, le cidre de pomme, les boissons gazeuses, les boissons aux fruits et les produits cuits au four. Il est utilisé dans la production de sirop, de milkshakes, de crèmes, de lotions, de shampooings, de produits de maquillage et dʼécrans solaires. Il est principalement utilisé pour augmenter la durée de conservation de divers produits commerciaux sans affecter son goût, son odeur et sa couleur. Il est utilisé comme conservateur et considéré comme un remplacement pour les parabènes.SolubilitéSoluble dans lʼeau, lʼalcool, le propylène glycol. Légèrement soluble dans lʼacétone et le chloroforme, lʼhuile de maïs et lʼéther. Insoluble dans le benzène.RemarquesIncompatible avec les agents oxydants forts.
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