Acide4-éthyloctanoïque, 97 %, Thermo Scientific Chemicals
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Five sulfur-containing flavor compounds were synthesized by the reaction of 4-ethyloctanoyl chloride with sulfur-containing alcohols or mercaptans. 4-ethyloctanoic acid is identified from flue-cured Virginia tobacco. Mainly used as daily flavor,food flavor,industrial flavor, nutrient, stabilizers, surfactants and emulsifiers.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
ApplicationsCinq composés aromatiques contenant du soufre ont été synthétisés par réaction du chlorure 4-éthyloctanoyle avec des alcools contenant du soufre ou des mercaptans. L’acide 4-éthyloctanoïque est identifié à partir du tabac blond de Virginie. Principalement utilisé comme arômes au quotidien, substance aromatisante pour aliments, arôme industriel, nutriments, stabilisants, surfactants et émulsifiants.SolubilitéLégèrement soluble dans l’eau (0,13 mg/ml). Soluble dans l’hexaneRemarquesStockez-le dans un endroit frais. Garder le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé. Conserver à l’écart des agents oxydants forts.
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