Thermo Scientific Chemicals Pepsine, pour la biochimie, poudre
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La pepsine de la muqueuse gastrique porcine, numéro CAS 9001-75-6, est une peptidase couramment utilisée dans la digestion enzymatique des protéines.
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Points forts
Description générale
- La pepsine est une endopeptidase qui digère les protéines en hydrolysant les liaisons peptidiques
- C’est la forme active du pepsinogène, qui est produite dans les cellules principales de la muqueuse gastrique
Applications
- La pepsine est couramment utilisée pour produire des fragments F(ab’)2 à partir d’anticorps
- Elle a été utilisée avec d’autres enzymes pour démontrer les effets de la fixation et de la digestion enzymatique dans les dosages immunohistochimiques, en utilisant des tissus enrobés de paraffine
- Elle peut être utilisé epour hydrolyser des échantillons secs de col de l’utérus chez des souris
- Elle a été utilisée dans la digestion de la gliadine de blé brut
- Elle a été utilisée pour stimuler la digestion gastrique in vitro de la morue cuite, de la masse de cacao et des fibres alimentaires
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